おつまみ春巻♪アラカルト
美々♪ @cook_40060227
お酒のつまみに合う春巻を考えました。
大人に好評でしたが、以外に子供達にも大人気でした(笑)
このレシピの生い立ち
さっぱりしたお酒に合うレシピを考えてみました。
おつまみ春巻♪アラカルト
お酒のつまみに合う春巻を考えました。
大人に好評でしたが、以外に子供達にも大人気でした(笑)
このレシピの生い立ち
さっぱりしたお酒に合うレシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍枝豆は、解凍して豆をさやから出しておく。
ハムは半分に切って半月型にする。 - 2
じゃがいもは茹でて5㎜～1㎝角に切っておく。
- 3
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2のじゃがいもを炒める。
-
- 4
焼き色が少しついたら、カレー粉を入れ炒め、全体に色がついたら、塩コショウをふり入れ、醤油はフライパン一周半入れて炒める。
- 5
春巻の皮を三角になるように半分に切っておく。
少量の水で小麦粉をといておく。 - 6
まずはハムチーズ。
半月に切ったハムを置き、とろけるチーズをのせる。 -
- 7
包み始めはこんな感じにたたむ。
-
- 8
下からくるくると巻き上げ、水でといた小麦粉を巻き終わりに塗りしっかり閉じます。
-
- 9
枝豆は大体これくらい入れます。とじ方はハムチーズと同じ。
-
- 10
カレーじゃがチーズ
じゃがいもを並べ、細く切ったクリームチーズを置き、ハムチーズ同様閉じる。 -
- 11
フライパンに油を1㎝ひき、中火で揚げ焼きにします。
中身は火が通っているものばかりなので、表面に焼き色がついたらOK！ - 12
お皿に盛り合わせたら、完成！
お酒飲んでる大人にもご飯食べていた子供達にも大好評！ -
コツ・ポイント
中身は全て火が通っているものだけなので、表面に焼き色がつけば大丈夫です。
ただ、とろけるチーズやクリームチーズが焼いてる最中飛び出ないように、隙間なくしっかり閉じるのが大事です。
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