すり身ですが、太刀魚100%ですから、魚を食べたのと同じ栄養が取れて、おつまみやおやつ感覚で食べれます
このレシピの生い立ち
釣ってきた太刀魚の尻尾の方は、煮たり焼いたりするには、小さすぎるので、すり身にして冷凍していましたので、それを使って作られものを考えました