レシピ2980476を参照に基本の練り切りを作る。

こしあんは１０個に分けて丸めておく。

練り切りを二つに分け、片方は黄色に赤を微量まぜたもの、もう一法には赤に黄色を混ぜたものを作る。

全部混ぜ切らずに、濃淡があった方が仕上がりが綺麗です。

染めた練り切りを５ミリ厚さにしてザルなどで裏ごしする。厚いまま裏ごしすると、あんこにつけた時に潰れてしまいます。

⑤を丸めたこしあんのまわりに配色をかんがえながら竹串などで丁寧につけていく。