子供大好き☆残りマリネでポテトサラダ

クックJRPW18☆ @cook_40140721
野菜たっぷりで、ボリューム満点!家族皆に評判です♪
このレシピの生い立ち
何となくマリネだけじゃ物足りなくなったので作ってみました。
子供大好き☆残りマリネでポテトサラダ
野菜たっぷりで、ボリューム満点!家族皆に評判です♪
このレシピの生い立ち
何となくマリネだけじゃ物足りなくなったので作ってみました。
作り方
- 1
鍋に水を張り、卵を入れる。
※卵は入れる前に少しヒビを入れておくと殻が剥きやすくなります。 - 2
じゃがいも、キュウリ、人参ハムを角切りにする。
- 3
卵を入れた鍋に②のじゃがいもを投入し、塩を小さじ1入れて約5分茹でます
- 4
ゆだったらザルに上げ、じゃがいもだけをボールに移し、残りのマリネの汁を入れ、マッシャーで潰します。
- 5
③の茹で卵の殻を剥き、細かく刻みます。材料はこんな感じです。
- 6
④のじゃがいもにマリネの具と切った材料を全て入れ、こしょう(適量)とマヨネーズ大さじ5を入れて混ぜて完成です。
コツ・ポイント
♪マリネにお酢やブラックペッパー、玉ねぎが入っているので楽なのに美味しい。マリネ野菜に味が染みていてアクセントになります。
♪野菜の切る大きさは家族に合わせてみてください。
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