鶏肉のトマト煮
酒飲みひつじ @cook_40139973
野菜を切って炒めて煮込むだけ！
カレーと手間は変わらないのに、友達が来たときに作ると喜ばれます(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
母が作っていたものを、私好みにアレンジしました。
鶏肉のトマト煮
野菜を切って炒めて煮込むだけ！
カレーと手間は変わらないのに、友達が来たときに作ると喜ばれます(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
母が作っていたものを、私好みにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎ、にんじん、じゃがいもを好きな大きさに切る。
にんじんは青くささが残りやすいので、大きすぎないほうがおすすめ。 - 2
オリーブオイルを鍋に入れて、たまねぎを炒めます。
-
- 3
たまねぎがしんなりしてきたら、にんじんとじゃがいもを追加。
時間を短縮したいときは、先に茹でたものを入れてください。 - 4
一口大に切った鶏肉を鍋に入れて、塩コショウ。
あとで煮込むので、表面がちょっと白くなる程度でOKです。 -
- 5
トマト缶を入れます。
缶に1/3くらい水を入れて、内側のトマトをすすぐようにゆすって、鍋に入れます。水の量は適当でOK！ -
- 6
コンソメを入れて、20分ほど煮込みます。
目安は、にんじんがある程度やわらかくなるくらい。 - 7
火を消して、食べるときまで放置！
- 8
食べる前、温めたときに塩コショウで味を調整。
煮込んでるときに調整しようとするとしょっぱくなるので、注意してください。 - 9
完成！(*´∀｀)
-
コツ・ポイント
しめじやミックスビーンズを入れてもいいし、鶏もも肉の代わりに手羽元でも美味しい！
余ったらパスタにかけたり、カレールーを入れてカレーにリメイクしても可(*^^*)
ケチャップを入れると、甘めに仕上がります。
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