人参を好きな大きさにカットし、面取りしておく。

鍋に水を300ml入れ人参を入れて中火にかける。

沸騰たら弱火にし、グラニュー糖、マーマレード、コンソメを加え4〜5分煮る。

人参が柔らかくなっていたら仕上げのバター、塩を加えて2〜3分煮る。

一度で食べきらない場合は、清潔な容器などに移して冷蔵保存（2〜3日保存可能）する。