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パン粉がわりに十六穀米ごはんでハンバーグ
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パン粉がわりに十六穀米ごはんでハンバーグ-レシピのメイン写真

パン粉がわりに十六穀米ごはんでハンバーグ

おーさかや
おーさかや @cook_40051580

パン粉の代わりに十六穀米ごはんをつなぎに使ったハンバーグです。
プチプチした食感がクセになるかも。
このレシピの生い立ち
以前からハンバーグのつなぎにパン粉のかわりにごはんを使っていたんですが、十六穀米ごはんを使ったらどうなるのか試してみました。

パン粉の代わりに十六穀米ごはんをつなぎに使ったハンバーグです。
プチプチした食感がクセになるかも。
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以前からハンバーグのつなぎにパン粉のかわりにごはんを使っていたんですが、十六穀米ごはんを使ったらどうなるのか試してみました。

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パン粉がわりに十六穀米ごはんでハンバーグ

おーさかや
おーさかや @cook_40051580

パン粉の代わりに十六穀米ごはんをつなぎに使ったハンバーグです。
プチプチした食感がクセになるかも。
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以前からハンバーグのつなぎにパン粉のかわりにごはんを使っていたんですが、十六穀米ごはんを使ったらどうなるのか試してみました。

パン粉の代わりに十六穀米ごはんをつなぎに使ったハンバーグです。
プチプチした食感がクセになるかも。
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以前からハンバーグのつなぎにパン粉のかわりにごはんを使っていたんですが、十六穀米ごはんを使ったらどうなるのか試してみました。

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材料

5人分
  • 合いびき肉 600g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 中2個
  • むき枝豆 大さじ3
  • 十六穀米ごはん 1/2カップ
  • 牛乳 大さじ3
  • 卵(M) 1個
  • 塩こしょう 少々
  • ナツメグ 少々
  • オレガノ 少々
  • ソース
  • 赤ワイン 大さじ2
  • ケチャップ 大さじ4
  • とんかつソース 大さじ2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ→レンジでチンしておく。
    むき枝豆→みじん切り。

  2. 2

    ボウルに全ての材料を入れて捏ねる。

  3. 3

    小判型に成形して真ん中を凹ませておく。

    • パン粉がわりに十六穀米ごはんでハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    フライパンにサラダオイルを熱し、両面を焼く。

  5. 5

    焼きあがったハンバーグを取り出したフライパンにソースの材料を入れ、弱火で加熱してソースを作る。

  6. 6

    盛り付けてソースをかければ完成。

コツ・ポイント

卵が入っているので少し固めの仕上がりになります。

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おーさかや
おーさかや @cook_40051580
2013/03/24 05:06に公開
リーマンオヤジが育ち盛りの2人の息子たちとじじばばの為に作ってる手料理です。最近は、外国の料理に挑戦する事にハマり中。ちなみにスイーツ担当はパティシエ志望の長男です。つくれぽ書いてもらえたら、泣いて喜びます。よろしくー
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このレシピのキーワード

ハンバーグ ご飯 枝豆 牛乳 卵 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ 合い挽き 米

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