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白だし&ごま油が絶品!お豆腐丼
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白だし&ごま油が絶品!お豆腐丼-レシピのメイン写真

白だし&ごま油が絶品!お豆腐丼

matchbox
matchbox @cook_40102647

ご飯にお豆腐を切ってのせただけ〜なのに、お好みのトッピングで、可能性は無限大?白だし&ごま油が良い仕事しています。
このレシピの生い立ち
何にでも”ごま油”をかけてしまう私。お気に入りは本場韓国”オットギのごま油”。普通の醤油&ごま油もナムルのようで好きですが、地元の”白だし”と合わせてみたら、ビックリ!あっさり味で、どれだけでも食べれそうで、今ではお気に入りの組み合わせです

ご飯にお豆腐を切ってのせただけ〜なのに、お好みのトッピングで、可能性は無限大?白だし&ごま油が良い仕事しています。
このレシピの生い立ち
何にでも”ごま油”をかけてしまう私。お気に入りは本場韓国”オットギのごま油”。普通の醤油&ごま油もナムルのようで好きですが、地元の”白だし”と合わせてみたら、ビックリ!あっさり味で、どれだけでも食べれそうで、今ではお気に入りの組み合わせです

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白だし&ごま油が絶品!お豆腐丼

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ご飯にお豆腐を切ってのせただけ〜なのに、お好みのトッピングで、可能性は無限大?白だし&ごま油が良い仕事しています。
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何にでも”ごま油”をかけてしまう私。お気に入りは本場韓国”オットギのごま油”。普通の醤油&ごま油もナムルのようで好きですが、地元の”白だし”と合わせてみたら、ビックリ!あっさり味で、どれだけでも食べれそうで、今ではお気に入りの組み合わせです

ご飯にお豆腐を切ってのせただけ〜なのに、お好みのトッピングで、可能性は無限大?白だし&ごま油が良い仕事しています。
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何にでも”ごま油”をかけてしまう私。お気に入りは本場韓国”オットギのごま油”。普通の醤油&ごま油もナムルのようで好きですが、地元の”白だし”と合わせてみたら、ビックリ!あっさり味で、どれだけでも食べれそうで、今ではお気に入りの組み合わせです

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材料

1人分
  • 炊きたて白ご飯 お茶碗一杯分(約200g)
  • 木綿豆腐(いしかわ究極の木綿) 1/3丁(100g強)
  • ★ごま油 大さじ2/3〜
  • ★白だし 大さじ1〜
  • おすすめトッピング(必須) 各約大さじ1〜
  • しらす(又はじゃこ) 乾燥桜えび 薬味ネギ みょうが 青じそ たくあん 刻み海苔 天かす 
  • さらに美味しく(必須) 少々
  • 白ごま 岩塩 食べるラー油
  • 合うかも? お好みの量
  • アボカド 貝割れ わさび うめ 塩昆布 しょうが ザーサイ
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐は食べる30分くらい前にザルにあげ、少し水を切る

  2. 2

    ご飯が炊きあがったら、丼にご飯をもり、お豆腐を食べやすい大きさに切ってのせる

  3. 3

    お好きな薬味をのせて、★を混ぜたものをかけて出来上がり〜

  4. 4

    お上品に食べるより、薬味&豆腐&ご飯はまぜまぜしながら食べたほうが絶対おいしいです!

コツ・ポイント

我家では、”おもてなしメニュー”の単なるお豆腐の丼ぶり。お客さんがある時には、各薬味を小皿に入れてトレーにのせて出すと、豪華に見えるし、お客さんも”自分の味発見”と会話も盛り上がるし&簡単&おいしいと三拍子そろった優等生です。

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matchbox @cook_40102647
2013/03/24 12:53に公開
結婚5年目、岐阜県在住の主婦です。結婚してからずっとご飯の写真を取り続けています。独身時代は料理は苦手でしたが、何でもおいしいと言って食べてくれるだんなさまのおかげで、日々料理がたのしいです。
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このレシピのキーワード

丼 うめ 大葉 しらす じゃこ かいわれ みょうが アボカド 塩こんぶ サクラエビ たくあん もめん豆腐 ご飯 しょうが わさび

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