マッシュルームは薄切りもしくは半分に切る。
ささみは一口大に切る。

鍋にオリーブオイル（半量）を熱して、
ささみをキツネ色になるまで焼き、塩・こしょうをふって取り出す。

残りのオリーブオイルを熱して、にんにくを香りが出るまで炒め、マッシュルームを投入して３分程炒める。

生クリームを加え、弱火で５分煮る。

２のささみを戻し入れ、５分煮込む。
塩・こしょうで味を調えて完成。