ウチの♡切り干し大根煮
ひーゆーママ @cook_40059742
切り干し大根の定番の煮物♪干し椎茸のダシで風味豊かに♬
このレシピの生い立ち
友達にこれレシピUPして！と言われたので ..._φ(ﾟ∀ﾟ )ｱﾋｬ
ウチの♡切り干し大根煮
切り干し大根の定番の煮物♪干し椎茸のダシで風味豊かに♬
このレシピの生い立ち
友達にこれレシピUPして！と言われたので ..._φ(ﾟ∀ﾟ )ｱﾋｬ
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸を★の分量の水で戻す。戻ったら水気を切っておく。※戻し汁はダシとして使うのですてないでね！
-
- 2
切り干し大根を水で戻す。5分！！長戻しはダメです！5分たったら良く水気を切っておく。
- 3
こんにゃく、にんじんを切る。
-
- 4
鍋に油(分量外)を入れ材料を炒める。全体に油が回ったら、干し椎茸の戻し汁と◆調味料を入れ落とし蓋をする。
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- 5
煮たってきたら弱火(IHなら②)で10分程煮る。時間があれば火を止めてから落とし蓋をしたまま30分～置くと味がしみる。
- 6
えまっちママさんが枝豆入りで作って下さいました♪Thanks♡
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コツ・ポイント
干し椎茸の出汁ダシを使う事。切り干し大根は戻し時間が長いと風味も栄養も落ちてしまうので戻し時間は5分で！！
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