ボールにめんつゆ、醤油を入れて柚子胡椒を少しづつ溶きながら混ぜ合わせます

1にマグロの切り落としを入れ混ぜ合わせます

大葉をくるくる丸め少しづつキッチンばさみで切り千切りにします

器に2のマグロ、3の大葉を飾り出来上がりです

辛さが足りない方はお好みでラー油を少々かけるとピリ辛になりますが、かけ過ぎに注意して下さい。

辛くなり過ぎた時は卵黄を入れて絡めて食べると、まろやかになります。