春薫♡春キャベツのアンチョビパスタ
春キャベツとズッキーニで春らしい一品。
キリッと冷えた白ワインにぴったり♡
このレシピの生い立ち
白ワインに合わせたくて♡
作り方
- 1
パスタは時間より一分早め
- 2
キャベツは乱切り、ズッキーニは一センチ幅にカット。食感を大切に♡キャベツはレンジで軽く柔らかくする。
- 3
ズッキーニをオイルをひかず両面焦げ目をつける。皿にとりだしておく。
- 4
オイルを引いてニンニク投入。弱火。香りがでたらアンチョビフィレをいれ崩しながら炒める。
- 5
中火へ。キャベツ、ズッキーニ投入。オイルがまわったら茹で汁グラグラの中のパスタをトングで投入。茹で汁が適度にはいり○
- 6
塩コショウで味を整え出来上がり♡塩コショウはなしでも!
コツ・ポイント
パスタは水切りしずトングでつまんでいれる事で適度に茹で汁が入り美味しさアップ♡
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春になったので、春キャベツのパスタ。春のちりめんキャベツでも美味。(写真のパスタは1.9ですが1.6の方がいいか迷ってます) sayurin -
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