ほんのりコク甘、おしゃれなカナッペ：)
nahono @cook_40130516
実は豆乳から作っているカッテージ・チーズにくるみのコクがおいしい、とってもヘルシーでおいしいフィンガー・フードです：)
このレシピの生い立ち
豆乳から作れるカッテージチーズのアレンジとして、急なおもてなしにもパーティーにも喜んでいただけるような、ちょっとおしゃれでおいしいフィンガー・フードを作ってみました♪
ほんのりコク甘、おしゃれなカナッペ：)
実は豆乳から作っているカッテージ・チーズにくるみのコクがおいしい、とってもヘルシーでおいしいフィンガー・フードです：)
このレシピの生い立ち
豆乳から作れるカッテージチーズのアレンジとして、急なおもてなしにもパーティーにも喜んでいただけるような、ちょっとおしゃれでおいしいフィンガー・フードを作ってみました♪
作り方
- 1
★でカッテージチーズを作る。豆乳とお塩を小鍋に入れて温め、沸騰直前に火を止めてレモン汁を少しずつ入れて、ゆっくり混ぜる。
- 2
1を2～3分置いてからざるにペーパータオルを敷いて漉し、そのまま20分くらい置いて自然に水切りをする。
- 3
フライパンに黒糖とバルサミコ酢を入れてキャラメルを作る。とろりとし始めたらすぐに火を止め、刻んだくるみを入れて和える。
- 4
お好みのクラッカーに2と3を乗せたらでき上がり：)
お好みでハーブソルトを少しふりかけてもおいしいですよ♪
コツ・ポイント
クラッカーがカッテージチーズの水分で柔らかくならないように、水切りはしっかりと！サーブする直前に盛ってくださいね♪
ブログ記事はこちら☆
http://iamcecilia.exblog.jp/11556111/
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