作り方
- 1
卵を茹でる。15分くらい
- 2
パプリカは、半分に切り、種とヘタを取って皮に何本か先を入れてオーブンでまる焦げになるまで焼く
- 3
玉ねぎはみじん切りにして水で良く揉む。(白い汁が少なくなるまで)
らっきょ、パセリはみじん切りにしておく - 4
茹で上がった卵は殻を剥き、みじん切りにする
- 5
まる焦げになったパプリカは、水にさらしながら皮を剥き、水気を切ってみじん切りにしておく
- 6
ボールに材料とマヨネーズ、らっきょの汁、ゆずの絞り汁を入れて混ぜる
- 7
最後に塩、砂糖、こしょうで味を整える
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