キャベツは、芯の部分は包丁で細く切る。柔らかい葉は手で大きめにちぎる。

新玉ねぎはくし形に切る。
しめじは小房に分ける。

豚肉は長ければ食べやすい大きさに切る。

ホットプレートを２４０度に熱する。
★キャベツが大量なのでフライパンよりもホットプレートがやりやすいです。

豚肉➡玉ねぎ➡しめじの順に炒める。
ガーリックパウダーを振って更に炒める。

キャベツを加え、中華スープの素を加えて、しばらく蓋をして蒸す。

うどんは冷凍なら、茹でる。
生なら熱湯をかける。乾麺ならゆでておく。

キャベツがしんなりしたら、エバラすき焼きのタレを加えて更に炒める。

★すき焼きのタレの量は好みですが、うどんを入れてからでも調節できるので、最初は少なめがいいかも。

★たまたまエバラすき焼きのタレが家にあったのでつかいましたが、しょうゆ➕砂糖➕お酒でも全然大丈夫です。

★中華スープの素多めに塩味でも美味しいです。

最後にうどんを加えて、炒め合わせる。
好みで黒こしょうをふる。

★黒こしょうでなくても、七味やラー油も美味しかったです。