トロトロ～じゃがいもと豚こまの甘酢炒め
まめめ★ @cook_40074287
いつもの豚こま甘辛炒めにじゃがいもを入れたら美味しい!!しかもボリュームアップ!!使いきれないじゃがいもの救済にも◎
このレシピの生い立ち
豚こまの甘酢炒めが大好きでよく作ります。昨年貰ったじゃがいもが余っていて、芽が出始めていたのでじゃがいもも入れてみました(笑)ボリュームが出るし、じゃがいもの消費に役立ちました♪
トロトロ～じゃがいもと豚こまの甘酢炒め
いつもの豚こま甘辛炒めにじゃがいもを入れたら美味しい!!しかもボリュームアップ!!使いきれないじゃがいもの救済にも◎
このレシピの生い立ち
豚こまの甘酢炒めが大好きでよく作ります。昨年貰ったじゃがいもが余っていて、芽が出始めていたのでじゃがいもも入れてみました(笑)ボリュームが出るし、じゃがいもの消費に役立ちました♪
作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥き、食べやすい大きさに切り水にさらす。水を切り耐熱容器に入れラップして３分〜５分程チン♪
- 2
豚こまに片栗粉をしっかりまぶしておく。
- 3
★の調味料は合わせておく。フライパンに多めの油(分量外)をしき豚肉を炒める。色が変わり始めたらチンしたじゃがいももin♪
- 4
豚肉とじゃがいもに焼き色がついたら★を一気に入れる。全体がトロッとしてきたら完成!!
- 5
レタスを敷いたお皿に盛ったり…小口切りにした小ネギを散らすと彩りも◎
- 6
丼にしてくれた方もいらっしゃいました～!!私も玉ねぎをプラスして丼にしました!!
これも美味しいです～♪ -
コツ・ポイント
片栗粉はまんべんなくしっかりと!!時間があればじゃがいもにもまぶして炒めると、とろみアップ!!
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