✿鮭と長芋のシャキシャキ丼ぶり✿
MiddleBob @cook_40141463
母親が良く作ってくれる丼ぶり料理です。鮭のしょっぱさと長芋のシャキシャキ感が良く合う簡単丼ぶりです♪
このレシピの生い立ち
母親がどこかのお店で食べたらしく、家庭でも食べたくて再現した味です。我が家では、美味しい鮭が手に入ったり、新鮮な長芋が手に入ったりすると、必ず作る定番メニューです。
簡単なので、どなたにでも楽しめる主食となると思います。
✿鮭と長芋のシャキシャキ丼ぶり✿
母親が良く作ってくれる丼ぶり料理です。鮭のしょっぱさと長芋のシャキシャキ感が良く合う簡単丼ぶりです♪
このレシピの生い立ち
母親がどこかのお店で食べたらしく、家庭でも食べたくて再現した味です。我が家では、美味しい鮭が手に入ったり、新鮮な長芋が手に入ったりすると、必ず作る定番メニューです。
簡単なので、どなたにでも楽しめる主食となると思います。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭を焼く。焼き加減はお好みで。(写真の鮭、少し崩れてて、ごめんなさい。。。)
-
- 2
鮭を焼いてる間に、長芋を5cmくらいの短冊切りにする。短冊切りにした長芋にめんつゆを混ぜ込んで置く。
-
- 3
鮭を焼いてる間に、もう一仕事。海苔を刻んでおく。
-
- 4
鮭が焼けたら、鮭の身をほぐしておく。
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- 5
ご飯を丼ぶりによそって、刻んでおいた海苔をその上に散らす。
-
- 6
〈5〉の上に、ほぐした鮭の身を散らす。
-
- 7
〈6〉の上に、めんつゆにつけて置いた長芋を置く。
-
- 8
最後に浅葱を適量を上に散らして完成！
-
コツ・ポイント
長芋の食感が残るように、短冊切りにする際はあまり薄くない方が良いです。また、長芋はめんつゆにつけてから、しばらく置いておいた方が味が染みて、美味しいです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18197812
