うちの☆鶏ハム①☆
noegg @cook_40050958
子供大好き♡ 塩など擦り込んだら放って置いて熱湯に入れるだけ！そしたら綺麗な薄ピンクのハムの出来上がり！
このレシピの生い立ち
ハムが大好きなうちの子供達
市販のハムは添加物のかたまりで 一杯あげたくなくて作り始めました。
簡単なのに 美味しくて 作った日になくなってしまうくらい！
うちの☆鶏ハム①☆
子供大好き♡ 塩など擦り込んだら放って置いて熱湯に入れるだけ！そしたら綺麗な薄ピンクのハムの出来上がり！
このレシピの生い立ち
ハムが大好きなうちの子供達
市販のハムは添加物のかたまりで 一杯あげたくなくて作り始めました。
簡単なのに 美味しくて 作った日になくなってしまうくらい！
作り方
- 1
鶏胸の皮や脂をとりフォークでブスブス刺します。
塩をまんべんなく擦り込み、お好みでハーブも擦り込みます。 -
- 2
最後にハチミツをまぶしてジップロックなど密閉できるビニールに入れます。
出来るだけ空気を抜いてください。
-
- 3
冷蔵庫に入れます。
丸１日～２日寝かせます。
- 4
水道水でサッと洗います。鍋で湯を沸かし沸騰した火を止めて、鶏肉を入れ蓋をします。
- 5
そのまま、冷めるまで放置し、ハムの出来上がり！
-
- 6
お肉を引き上げた後、味濃ければ水を！野菜を沢山入れスープに♪
鶏ガラスープ素とごま油各少々入れるとメリハリのある味に♪ -
- 7
野菜サラダに和えました。
-
- 8
- 9
皮を切って串に刺して魚焼き機で焼き鳥に♬焼きたてに塩こしょうして＊取り合いです
-
コツ・ポイント
ビタクラフトなど熱伝導力がある鍋の場合、保温力が高いため、４０分くらいで引きあげて下さい。(お肉１枚３００g位の場合)
そのまま食べても美味しいし、スライスしてサンドイッチやサラダにしてもグットです
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