①皮をむき、輪切りにして３分ほどゆで、冷めたら冷蔵で３日、冷凍で１ヶ月保存可。
（サツマイモも一緒にゆでました。）

②短冊切りにしてタッパに入れ、お醤油少々とにんにくスライス３～４枚を入れ和えます。冷蔵庫で冷まして簡単なおつまみに♪

③皮をむき、擂ります。
ラップで２～３つに分けて冷凍保存。
お好み焼きやつなぎに使ってください。