だし汁は冷やしておく。市販の出しの素を水に溶かしてもいいし、白だしを薄めてもいいです。

具以外の●の材料をすべて混ぜておく。

茶碗蒸しの容器に具を入れ、２で作った茶碗蒸しの液を注ぎいれる。

湯気の上がった蒸し器に強火で４分、火を止めて余熱で８分。出来上がりです。