ズッキーニのピリ辛味噌炒め
commeline @cook_40034338
ズッキーニも味噌炒めでご飯のおかずになりました♪
このレシピの生い立ち
ズッキーニは美肌効果もあり食物繊維も多く含まれているそうです♪食べなくちゃ～＾＾味噌炒めが美味しいと教えていただきました。
ズッキーニのピリ辛味噌炒め
ズッキーニも味噌炒めでご飯のおかずになりました♪
このレシピの生い立ち
ズッキーニは美肌効果もあり食物繊維も多く含まれているそうです♪食べなくちゃ～＾＾味噌炒めが美味しいと教えていただきました。
作り方
- 1
ズッキーニは輪切り、又は半分に切って輪切りにする
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- 2
フライパンに油とひき、ズッキーニを焼き付け、取り出す（水分が多いので出すためです）
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- 3
フライパンに油をひき、生姜、ミンチを入れて炒め、味噌 醤油 酒を入れて味をつけ、味をみながら豆板醤を入れる
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- 4
豚ミンチの脂が透明になってよく味がついたら ズッキーニを戻しいれ、炒め合わせ、仕上げにごま油をふる
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コツ・ポイント
ズッキーニは 水っぽくて味がしみません。そこではじめに焼いてみましたが、水分が気にならない方は 生のまま４で入れてください。すぐ煮えるので問題ないと思います。
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