チョコバナナのカップケーキ☆カラメル風味
コクのあるカラメル風味の生地に、刻んだバナナとチョコをトッピング♪オーブントースターで焼き上げました。冷たく冷やしても◎
このレシピの生い立ち
バナナを使ったおやつを何度かトライ。ある日ビターチョコが半分ほど残っていたので、チョコバナナにしてみようと思い、オーブンは気分的に邪魔くさくて、オーブントースターで作ってみたら意外と簡単でした。暑い日は冷やして食べてもgood！(〃ω〃)
チョコバナナのカップケーキ☆カラメル風味
コクのあるカラメル風味の生地に、刻んだバナナとチョコをトッピング♪オーブントースターで焼き上げました。冷たく冷やしても◎
このレシピの生い立ち
バナナを使ったおやつを何度かトライ。ある日ビターチョコが半分ほど残っていたので、チョコバナナにしてみようと思い、オーブンは気分的に邪魔くさくて、オーブントースターで作ってみたら意外と簡単でした。暑い日は冷やして食べてもgood！(〃ω〃)
アプリでひらく作り方
- 1
バターをあらかじめ常温に戻しておくか、レンジ600wで約20秒加熱して、完全には溶かさず、角が溶けかけぐらいの状態に。
- 2
HMはできればふるっておきます。
-
- 3
バナナ2本は細かくみじん切り、チョコも細かく刻み、両方をボールに入れてスプーンなどで軽く混ぜ合わせておきます
-
- 4
バナナ1〜2本は飾り用に輪切りにしておきます。
-
- 5
1を泡立て器でクリーム状にしてから砂糖を少しずつ加えて白っぽくなるまで良く混ぜ合わせます。
-
- 6
別のボールにたまごも泡立て器で泡立てておきます。
-
- 7
5に6を何度かに分けて加え、都度よく混ぜ合わせます。
-
- 8
7に2を加えて更に混ぜ合わせておきます。
-
- 9
✨カラメルソースを作ります。
鍋に砂糖と水 大さじ1を入れてから火にかけ、何もせずじっと我慢。 -
- 10
カラメルが茶色くなってきたら弱火にし、FPを揺すりながら濃いめのカラメルになれば火を止めます。(焦げると苦くなります)
-
- 11
続いて追加水 大さじ2を加えソースを伸ばします。この時、水が跳ねるので気を付けてください。
- 12
8にカラメルソースを手早く混ぜ、3を加えてサックリ混ぜ合わせます。
-
- 13
天板に並べたカップに流し込み、輪切りにしたバナナを上に飾ります。
-
- 14
オーブントースターにセットしたら900wで約15分、1200wで約6分焼き上げれば完成です。
コツ・ポイント
カラメル追加水は勢いよく跳ねるので、コツはフライパンの肌に当てて水滴程度の水を落とし、ジュっと泡立ってから、残りの水を加えてみてくださいね。
カップはお弁当用アルミカップ(2枚重ねは必須)でも形は少しいびつになりますが使えます（笑）
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