✿フライパンで麻婆茄子のお洒落トースト✿
シフォネ @cook_40063074
ちょっとしたブランチに♪
ピザ風な麻婆茄子がとっても美味しいです✿
このレシピの生い立ち
母が子供の頃よく作ってくれていたモノを
麻婆茄子でアレンジしました♪
ピリ辛なピザ風味のトーストが
食欲をそそります！
✿フライパンで麻婆茄子のお洒落トースト✿
ちょっとしたブランチに♪
ピザ風な麻婆茄子がとっても美味しいです✿
このレシピの生い立ち
母が子供の頃よく作ってくれていたモノを
麻婆茄子でアレンジしました♪
ピリ辛なピザ風味のトーストが
食欲をそそります！
作り方
- 1
食パンの耳から約１ｃｍ内側を四角に切り抜く。
左側をパン１
右側をパン２
とする。 -
- 2
茄子を輪切りにして、濡らしたクッキングペーパーで包んで、電子レンジ500wで約3分加熱する。
-
- 3
ボール上：
麻婆茄子と辛味油を混ぜ合わせる。
ボール下：
卵2個を割りほぐす。 -
- 4
オリーブオイルを広げて温めたフライパンの上に、パン１を２枚並べる。
- 5
手順7の作業が終わるまで、少しの間火を止める。
スライスチーズを4等分しておく。 - 6
続いて、
ボール下
茄子の順でパン１に入れて、
スライスチーズを載せる。 -
- 7
手順6で
パンの耳からはみ出た卵があれば、ここでパン1の中に入れ、
ボール上を分け入れる。 -
- 8
パン2でフタをして、再び火をつけ、
中火で熱し、
手順9のように卵がきつね色になるまで加熱する。 -
- 9
フライ返しで、
ひっくり返して、
フタ側も軽くきつね色になるまで加熱する。 -
- 10
カットするとトロリと溶けたチーズがお目見え♪
完成です！ -
コツ・ポイント
手順6で卵がパンの耳から外に出てしまっても焦らないこと！
パン2でフタをする前に修正がききます♪
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