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[減塩] 卯の花、スパイシー。
cayococo @cook_40124476
ずっと食べてきたのは、あまじょっぱ〜い卯の花。でも、塩分もカロリーも制限された今、頼りになるのはスパイスです。カレー味。
このレシピの生い立ち
一日あたり、カロリー1,500kcal、塩分6g。
基本構成は、ご飯＋主菜＋副菜１＋副菜２。朝と夜には汁物を。
女子栄養大学出版部「塩分一日６ｇの健康献立」を参考に、糖尿病による心臓病の老人が、楽しく美味しく食べられるメニューを試行錯誤中。
[減塩] 卯の花、スパイシー。
ずっと食べてきたのは、あまじょっぱ〜い卯の花。でも、塩分もカロリーも制限された今、頼りになるのはスパイスです。カレー味。
このレシピの生い立ち
一日あたり、カロリー1,500kcal、塩分6g。
基本構成は、ご飯＋主菜＋副菜１＋副菜２。朝と夜には汁物を。
女子栄養大学出版部「塩分一日６ｇの健康献立」を参考に、糖尿病による心臓病の老人が、楽しく美味しく食べられるメニューを試行錯誤中。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜たちは全て、みじん切り。
-
- 2
サラダ油をテフロン加工フライパンに入れて温め、◉を順に入れて炒める。
- 3
玉ねぎがしんなりしたら、◇を順に入れて引き続き炒める。スープ漬のツナは、旨みたっぷりのスープごと投入。どばーっ。
- 4
人参に火が通ったら、◆を入れてピーマンに火を入れ、好みの状態まで煮詰めて完成。我が家の老人の場合、嚥下しやすい緩めが◎。
- 5
冷凍保存可能、あらかじめ1食分ずつ小分けにしておくとラク。早めに冷蔵庫で解凍しておけば、レンジ時間の短縮、あら節電♪
- 6
※ひとりあたり、80kcal / 塩0.4g
![[減塩] 卯の花、スパイシー。作り方1写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/11341740/160x128cq80/%E6%B8%9B%E5%A1%A9-%E5%8D%AF%E3%81%AE%E8%8A%B1%E3%82%B9%E3%83%91%E3%82%A4%E3%82%B7%E3%83%BC-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-1-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
コツ・ポイント
サラダ油の代わりに、ツナのオイル漬のオイルを活用するのも良いですね。
きのこ類はお好みで、シメジや椎茸、エリンギなどその日の在庫と気分次第で。
カレー粉の量もお好みで増減して下さい。
野菜たちはFP（フードプロセッサー）で刻んでもいいかも♪
つくれぽ
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