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バッサンが好きな茄子の塩揉み
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バッサンが好きな茄子の塩揉み-レシピのメイン写真

バッサンが好きな茄子の塩揉み

i0228
i0228 @cook_40046773

ちゃちゃっとできてあっさりおかず 生姜をたっぷり入れて夏の後一品にどうですか
このレシピの生い立ち
バッサン(ばあちゃんの事)が好きで亡くなった今は毎年お盆に作ってお供えしてます 母から教わったレシピです

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材料

写真分
  • 塩(美味しいもの) 小さじ1くらい
  • 茄子 一本
  • しょうが 1欠片
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作り方

  1. 1

    茄子は薄く輪切り 生姜は千切り

  2. 2

    材料全てをポリ袋に入れて茄子がしんなりするまで揉む

  3. 3

    ポリ袋に水を入れて材料を洗ってザルにあげて絞る

  4. 4

    冷蔵庫で冷やして出来上がり

コツ・ポイント

灰汁抜きしていないのですぐに食べきってください 茶色くなってしまいます

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i0228
i0228 @cook_40046773
2010/07/15 20:21に公開
8ヵ月の息子とダイエット中の旦那のために毎日キッチン立ってます♪ヘルシー美味しい料理大好き♪
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なす しょうが

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