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ネギ入りの、甘〜い卵焼き(=゚ω゚)ノ
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ネギ入りの、甘〜い卵焼き(=゚ω゚)ノ-レシピのメイン写真

ネギ入りの、甘〜い卵焼き(=゚ω゚)ノ

nban
nban @cook_40111250

甘〜い卵焼きに、長ネギが入った母の卵焼き(=゚ω゚)ノ
このレシピの生い立ち
母のネギ入り卵焼きが食べたくて。。

甘〜い卵焼きに、長ネギが入った母の卵焼き(=゚ω゚)ノ
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母のネギ入り卵焼きが食べたくて。。

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nban
nban @cook_40111250

甘〜い卵焼きに、長ネギが入った母の卵焼き(=゚ω゚)ノ
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母のネギ入り卵焼きが食べたくて。。

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母のネギ入り卵焼きが食べたくて。。

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材料

卵5個分
  • 卵 5個
  • 水 大2
  • 砂糖 大2
  • かつおだし(顆粒) 小1
  • しょうゆ 小1/2
  • ねぎ(小口切り) 10cm
  • 塩 一つまみ
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作り方

  1. 1

    水、砂糖、かつおだし、しょうゆ、塩、ねぎをボールに入れだし汁を作る。

    • ネギ入りの、甘〜い卵焼き(=゚ω゚)ノ作り方1写真
  2. 2

    だし汁に、卵を割りいれ混ぜる。

    • ネギ入りの、甘〜い卵焼き(=゚ω゚)ノ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに、油をひき、卵液を流し入れて、外側が固まりかけたら中へ混ぜ込むを繰り返す。

    • ネギ入りの、甘〜い卵焼き(=゚ω゚)ノ作り方3写真
  4. 4

    少しトロトロが残る程度でまとめる。

    • ネギ入りの、甘〜い卵焼き(=゚ω゚)ノ作り方4写真
  5. 5

    フライ返しで、形を整え、ひっくり返し、出来上がり!!

    • ネギ入りの、甘〜い卵焼き(=゚ω゚)ノ作り方5写真

コツ・ポイント

外側から中へ混ぜ込むときは、焦らず、箸をゆっくり大きく動かすと、失敗しない。

卵焼きのフライパンで焼くよりも中身がフワッとしていて美味しいです。。

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nban
nban @cook_40111250
2013/03/28 08:27に公開
なるべく野菜を取り入れ、栄養、彩りを考えながら、大人も子供も満足できる様な料理を頑張って、作って行きたいと思っています‼(=゚ω゚)ノ
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このレシピのキーワード

卵焼き ねぎ 卵

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