ジューシーな鶏の唐揚げ☆秘密はヨーグルト
しょこたmama @cook_40124525
ヨーグルトに漬け込んで、外はサクッサク！中はやわらかジューシーの唐揚げの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
ダノンビオ、アプリコットソースが鶏肉をやわらかくし、いい味にしてくれそうだったので。
ジューシーな鶏の唐揚げ☆秘密はヨーグルト
ヨーグルトに漬け込んで、外はサクッサク！中はやわらかジューシーの唐揚げの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
ダノンビオ、アプリコットソースが鶏肉をやわらかくし、いい味にしてくれそうだったので。
作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさに切る。
-
- 2
鶏肉をポリ袋に入れる。
-
- 3
ダノンビオアプリコットソースをよく混ぜておく。
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- 4
(2)のポリ袋に(3)と★を入れ、よく揉み込む。
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- 5
1時間くらい冷蔵庫で寝かせる。
- 6
冷蔵庫から取り出したら、片栗粉を適量つける。
-
- 7
160℃の油で5分揚げる。
-
- 8
取り出して3分おく。
-
- 9
180℃の油で1分～1分半揚げたら出来上がり！
-
- 10
お好みで、塩を振って召し上がってください♪
-
コツ・ポイント
片栗粉をつける前、ヨーグルトなどのタレがたくさん鶏肉についているので、キッチンペーパーなどで軽くちょんちょんと多めの水分を取ってください。(しっかり取らなくてもOK。)
わたしは片栗粉は多めにつけています。
2度揚げも大事です。
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