フライパン オリーブオイル(他の油 バターでもOK)をいれ 中火にかけ ☆をいれ 香りを たたせます。

【1に玉ねぎを 加え次にしらたき しめじ えのき を加え 塩胡椒を軽くふり強火で水分をとばすように炒めます。

水分がとんだら なめこを加えあれば梅昆布茶を加え炒めます。ある程度水分がとんだら 麺つゆを加え 軽く炒めます。

味見をしてもの足りないようでしたら麺つゆもしくはお醤油などを加えて下さい。

器に盛り付け…大根おろしと大葉を のせたら 出来上がりです。