中華風のポン酢 DE 寄せ鍋風水炊き

Name: 中華風のポン酢 DE 寄せ鍋風水炊き
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ガラ出し 土鍋の２/３; 絹ごし豆腐 1 丁; かぼちゃ 200～300 G; ブロッコリー 1～2 房; 餃子 8 ～10 個; 白菜 200～300G; 海老 6～8匹; 醤油 大さじ３; 沙茶醤 小さじ1～２; 昆布バナナ酢（レシピID： 17810687） 大さじ１～２; おろしニンニク 小さじ１; 一味唐辛子 少々; シラントロ（香菜・パクチー） 少々; ネギ 少々

Cookie13 @cook_40044545

具材は何でも合う寄せ鍋風水炊きです。沙茶醤とバナナ昆布酢で作る醤油だれが決めて手。かぼちゃとブロッコリーは必須です。

このレシピの生い立ち
中国人のお友達の家で食べた鍋を日本風にアレンジしました。

具材は何でも合う寄せ鍋風水炊きです。沙茶醤とバナナ昆布酢で作る醤油だれが決めて手。かぼちゃとブロッコリーは必須です。

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中国人のお友達の家で食べた鍋を日本風にアレンジしました。

中華風のポン酢 DE 寄せ鍋風水炊き

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具材は何でも合う寄せ鍋風水炊きです。沙茶醤とバナナ昆布酢で作る醤油だれが決めて手。かぼちゃとブロッコリーは必須です。

このレシピの生い立ち
中国人のお友達の家で食べた鍋を日本風にアレンジしました。

具材は何でも合う寄せ鍋風水炊きです。沙茶醤とバナナ昆布酢で作る醤油だれが決めて手。かぼちゃとブロッコリーは必須です。

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材料

鶏ガラ出し土鍋の２/３
絹ごし豆腐 1 丁
かぼちゃ 200～300 G
ブロッコリー 1～2 房
餃子 8 ～10 個
白菜 200～300G
海老 6～8匹
つけだれの割合
醤油大さじ３
沙茶醤小さじ1～２
昆布バナナ酢（レシピID： 17810687）大さじ１～２
おろしニンニク小さじ１
一味唐辛子少々
薬味
シラントロ（香菜・パクチー）少々
ネギ少々

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作り方

1

鶏ガラ出汁を沸騰させ、かぼちゃを入れて煮ます。柔らかくなったら、他の材料を加えます。
2

各自の器でつけだれの割合でたれを作ります。味付けは好みで割合を変えてください。

コツ・ポイント

魚介類と肉類を両方入れることで、スープにこくが出て美味しいです。具は何でもOKです。アレンジしてください。

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つくれぽ

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Cookie13 @cook_40044545

2010/07/20 17:19に公開

2022年4月18日にヨーキープーのわんこを見送り、北米で夫と私の二人だけのシニア生活。お酒がやめれない私たちの食卓。たまには休肝日。レンチン料理が多く4０分クッキングで毎日おうちごはん。ブログは https://ameblo.jp/iloveeatingseattle/ 昔のブログは http://seattlecooking.blog97.fc2.com/ インスタグラム https://www.instagram.com/mieandpoo/

このレシピのキーワード

寄せ鍋水炊きねぎエビ白菜バナナかぼちゃブロッコリーコリアンダー絹ごし豆腐コンブ鶏ガラ

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