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レモンが香る 白魚の和風スパゲッティ
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レモンが香る 白魚の和風スパゲッティ-レシピのメイン写真

レモンが香る 白魚の和風スパゲッティ

sachieママ
sachieママ @cook_40134548

あっという間に作れる和風スパゲッティです。
白魚やしらす、サーモンなどがお勧め。
仕上げのレモンが味を引き締めます。
このレシピの生い立ち
いただいた白魚がたくさんあったので、今回は、和風のスパゲッティに。
味付けは、めんつゆだけととてもシンプルですが、大葉やレモンなどの香りが生きています。

あっという間に作れる和風スパゲッティです。
白魚やしらす、サーモンなどがお勧め。
仕上げのレモンが味を引き締めます。
このレシピの生い立ち
いただいた白魚がたくさんあったので、今回は、和風のスパゲッティに。
味付けは、めんつゆだけととてもシンプルですが、大葉やレモンなどの香りが生きています。

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レモンが香る 白魚の和風スパゲッティ

sachieママ
sachieママ @cook_40134548

あっという間に作れる和風スパゲッティです。
白魚やしらす、サーモンなどがお勧め。
仕上げのレモンが味を引き締めます。
このレシピの生い立ち
いただいた白魚がたくさんあったので、今回は、和風のスパゲッティに。
味付けは、めんつゆだけととてもシンプルですが、大葉やレモンなどの香りが生きています。

あっという間に作れる和風スパゲッティです。
白魚やしらす、サーモンなどがお勧め。
仕上げのレモンが味を引き締めます。
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いただいた白魚がたくさんあったので、今回は、和風のスパゲッティに。
味付けは、めんつゆだけととてもシンプルですが、大葉やレモンなどの香りが生きています。

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材料

1人分
  • ゆで水 1L
  • 塩(ゆで水用) 10g
  • スパゲッティ(炒め用) 80g
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • にんにく(薄切り) 少々
  • 唐辛子(輪切り) 少々
  • 長ネギ(斜め切り) 1/2本
  • 白魚(しらす) 20g
  • 大葉(千切り) 2枚
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1/2
  • オリーブオイル(仕上げ) 大さじ1/2
  • レモン(くし形切り) 1/4個
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ、沸いたら、塩を入れる。
    スパゲッティを加え、ゆで時間より1分短く茹でる。

    • レモンが香る 白魚の和風スパゲッティ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れる。火をつけ、香りが出たら、ネギを加える。

    • レモンが香る 白魚の和風スパゲッティ作り方2写真
  3. 3

    ②にゆでたスパゲッティを加え、しらす、大葉を加え炒める。
    めんつゆ、オリーブオイルを加える。

    • レモンが香る 白魚の和風スパゲッティ作り方3写真
  4. 4

    皿によそったら、レモンをトッピング。

コツ・ポイント

スパゲッティのゆで水
麺100gに対し、水1L、塩10g
今回は、少なめの80gですが、同様に作りました。
白魚、大葉を加えたら、手早く仕上げます。

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sachieママ
sachieママ @cook_40134548
2013/03/27 06:18に公開
普段は管理栄養士として勤務していますが、ただ今育休中。二人の男の子に囲まれ、賑やかな日々を過ごしています。忙しなく一日が過ぎるため、じっくりとお料理をできないのが、悩みの種ですが、0歳からおじいちゃんまで、家族みんなで楽しく食事ができるよう日々奮闘しています。目指すは…手を抜きながらも、体の栄養、心の栄養になるような食事。みんなの「おいしい。」の笑顔が、私にとっての何よりのご褒美です。
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このレシピのキーワード

パスタ 大葉 しらす にんにく レモン トウガラシ 白魚 長ネギ

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