圧力鍋でとろける鶏肉と野菜のスープカレー
ささっちぃ @cook_40045490
時短で作るのに味がジュワ～としみこむトロトロ鶏むね肉と野菜の濃厚スープカレーです
このレシピの生い立ち
お店の味を再現してみたかったから
圧力鍋でとろける鶏肉と野菜のスープカレー
時短で作るのに味がジュワ～としみこむトロトロ鶏むね肉と野菜の濃厚スープカレーです
このレシピの生い立ち
お店の味を再現してみたかったから
アプリでひらく作り方
- 1
圧力鍋に油を大さじ１（分量外）入れ中火で温まったら鶏肉と玉ねぎを入れ焦げ目をつける
- 2
１に水１リットルとカットした人参・大根 コンソメを入れふたをして６分加圧し、火を止めたら３０分程放置する
- 3
２のふたを開けてトマト・カレールー（お好みの辛さ）を入れ中火で煮たたせる
野菜が崩れないようにルーをとかす - 4
■カレー粉・ターメリック・ジンジャー・ナツメグ・コショウ・ガラムマサラ・シナモン・レッドペッパーを好みの量加えなじませる
- 5
４に残りの水とはちみつを加え中火で味を調節し、素揚げした茄子とパプリカスナップエンドウを最後にトッピングし出来上がり
コツ・ポイント
出来上がりがどろどろになってしまったらルーを加えた後、水を足して調節して下さいね
辛さもお好みで調節して下さい＾＾
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