ふわふわ絶品！ヨーグルトケーキ
えみりんち。 @cook_40136123
自家製ヨーグルトをつかって焼いたふんわりしっとりスフレタイプ。材料はシンプル、でもこんなにおいしいよ！一度お試しあれ。
このレシピの生い立ち
牧場から牛乳を直接買ってきています。たくさんの牛乳をヨーグルトにしておいしくたべています。ヨーグルトが食べきれない時にケーキを焼きます。今回のレシピはとてもしっとりふんわり焼けたのでみなさんにお伝えしたくなりました。
ふわふわ絶品！ヨーグルトケーキ
自家製ヨーグルトをつかって焼いたふんわりしっとりスフレタイプ。材料はシンプル、でもこんなにおいしいよ！一度お試しあれ。
このレシピの生い立ち
牧場から牛乳を直接買ってきています。たくさんの牛乳をヨーグルトにしておいしくたべています。ヨーグルトが食べきれない時にケーキを焼きます。今回のレシピはとてもしっとりふんわり焼けたのでみなさんにお伝えしたくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトを布に包んでざるに乗せ脱水しておく。4～5時間で大丈夫かと思います。
-
- 2
フードプロセッサに卵黄を入れて太白ごま油を少しずつ加えながら撹拌する
- 3
2へ脱水したヨーグルトと砂糖の半量を加えて撹拌する
- 4
3へコーンスターチと薄力粉を加え撹拌する
- 5
ボウルに卵白を泡立て、残り半量の砂糖を少しずつ加えてメレンゲをつくる
- 6
メレンゲをひとすくい、フードプロセッサに入れて生地になじませたあとフードプロセッサの生地をメレンゲに入れさっくり混ぜる
- 7
生地を型に入れて160℃に余熱したオーブンで35～40分焼く
-
- 8
型にいれたまま冷ます
冷蔵庫で更に冷やしてもおいしくいただけます
コツ・ポイント
市販のヨーグルトでももちろんOK。
ヨーグルトは脱水しなくてもできるとおもいます。やってないですが。。。その際にはヨーグルト150g→100～120gぐらいにしてみたらいかがでしょうか？
試してみてください。
つくれぽ
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