いかと白身魚で簡単おかずを1品
ringooba @cook_40141120
冷蔵庫の余り物を使いました
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった、なかなか使わない冷凍の舌ビラ目とロールイカと、野菜もあるものを利用して一品作りました。
いかと白身魚で簡単おかずを1品
冷蔵庫の余り物を使いました
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった、なかなか使わない冷凍の舌ビラ目とロールイカと、野菜もあるものを利用して一品作りました。
作り方
- 1
いか、魚は食べやすい大きさに切り塩コショーと片栗粉ををまぶす。
-
- 2
野菜は火が通りやすく切っておく。
-
- 3
フライパンに多めにごま油をしき、いか、魚に火を通す。表面がカリッとした感じになったらフライパンから皿にとる。
- 4
野菜をフライパンに入れ、炒めて火がとおったら塩コショー、ウエイパー、豆板醤を入れ味を整える。
-
- 5
いか、魚を投入し軽く混ぜ、水を少し加えてとろみをつける。
-
- 6
野菜をいか、魚の上にあんかけにして乗せても美味しくいただけると思います。
コツ・ポイント
お皿に盛り、白髪ねぎを乗せたり付け合せに青物を添えると彩りもよくなります。
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