作り方
- 1
高野豆腐を戻して荒い千切りにして、しっかり水を絞ったら片栗粉をまぶす
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- 2
①に温めた中華丼をかけて混ぜ合わせる
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- 3
春巻きの手前に具を置き手前を少し巻いたら左右を折る
奥側に水溶き小麦粉をつけ巻いていく -
- 4
170度の油でからっと揚げたら完成
コツ・ポイント
高野豆腐は細切りにした後もしっかり水気を絞って下さい
しっかり絞らないと油はねします
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揚げたてはパリッとしていて最高です。味付けしてあるので是非何も付けずに食べてみて下さい。余った具は中華丼やオムレツに♪
かにかめさん -
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