ピリ辛 フキと鶏もも肉の甘みそ炒め♪
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718
フキと味噌は相性が良い。
七味でピリリとしまる味が美味しいんです♪
お酒のおつまみにもおすすめですよ(^o^)/
このレシピの生い立ち
山菜のフキをいっぱい頂いたので
色んな料理で楽しんでま〜す(^^)/
アプリでひらく作り方
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山菜のフキをたくさん頂きました♪
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筋を取るのがけっこう大変、時間かかる(^^;
でも、じゃがいもの芽を取る道具が大活躍(^o^)b
指が黒くならない♪ -
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しっかり下ごしらえしておけば、あとは色んな料理に活用出来ます♪
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フキは２cmほどに切っておきます。
鶏肉も細かく切っておきます。 -
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まず、フライパンでサラダ油でフキを炒めます。
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フキがある程度炒まったら鶏肉を加えさらに炒めます。
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鶏肉に火が通ったら味付けします。
その後水分が少なくなって煮詰まった感じで仕上げます。 -
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酒の肴に超おすすめですよ(^^)/
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チャンプルー風にアレンジしてみました♪
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もちろんフキだけでも美味しいです(^^)
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コツ・ポイント
味噌と砂糖のさじ加減で美味しさが決まります。
好みの味を探すのが楽しいんです(^^)
リアクション
レシピ作者
北海道札幌市在住の料理好き人間です♪妻と二人暮らしで食事は私が担当してます。なので、妻が喜ぶ献立が中心です♡できるだけ北海道産の食材を使うことを心がけてます。おかず料理だけじゃなく甘いもの系や飲み物のレシピもアップしてます。「美味しいものを自分で作ってみたい！！」そんな方の料理のヒントになったら嬉しいです(^o^)/献立に悩んだら「松島タツオ」でネット検索してみて下さいね♪
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