湿気た海苔が海苔のつくだ煮に♪

Name: 湿気た海苔が海苔のつくだ煮に♪
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 海苔 ３枚; 水 大さじ３; みりん 小さじ１; 砂糖 小さじ１強; 醤油 大さじ２

ほのおの料理人 @cook_40067129

海苔が湿気てしまった～！でも、捨てるのは勿体ない、、小鍋で煮るだけ、簡単です。
このレシピの生い立ち
湿気った海苔、、、捨てるのは勿体ないので、佃煮にしてみました。余計な添加物がなくて良いかも。
甘さ、辛さはお好みで調整してください♪

湿気た海苔が海苔のつくだ煮に♪

ほのおの料理人 @cook_40067129

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材料

４人分

海苔３枚
水大さじ３
みりん小さじ１
砂糖小さじ１強
醤油大さじ２

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作り方

1
小鍋に海苔を入れ、上から水大さじ３程振り入れて、暫くふやかす。
2
ふやけて、へらでほぐれる程度になったら、適度にほぐす。
3
みりん、砂糖、醤油を加えて、加熱する。沸騰したら、弱火でコトコト煮詰める。
4

とろりとして程良い濃さになったら、味の微調整。冷まして、冷蔵保存。
２週間ほど持ちます。

コツ・ポイント

最初に、海苔をお水でふやかす事。

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つくれぽ

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ほのおの料理人 @cook_40067129

2013/04/02 14:39に公開

外食三昧だった私ですが、出来るだけお家で手作り料理にしようと心を入れ替えました。　私の料理の記録として、始めました♪　出来るだけ食材には気を付けて選んでいます。我が家は好き嫌いが多いので海産物はあまり登場しません（*^_^*）（使用のHBはPnanasonicのSD-BMS104,オーブンはTOSHIBAのER-E6(S))＃レシピカテゴリ編集中＃

このレシピのキーワード

佃煮海苔

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