ほうれん草のニョッキ

わごむ。 @cook_40119459
ニョッキの材料にほうれん草のペーストを混ぜるだけっす。簡単っす。ホワイトソースも適当に作りました。ぐえっへへへ。
このレシピの生い立ち
ニョッキも白くて、ソースも白くて、
どうなのこれ?と思ったから
ほうれん草ペースト混ぜてみた。
草餅みたくなったね。
ほうれん草のペースト、そのままだと
超色が濃くてこわいけど混ぜるときれい。
ホワイトソースと相性いいわぁ。
ほうれん草のニョッキ
ニョッキの材料にほうれん草のペーストを混ぜるだけっす。簡単っす。ホワイトソースも適当に作りました。ぐえっへへへ。
このレシピの生い立ち
ニョッキも白くて、ソースも白くて、
どうなのこれ?と思ったから
ほうれん草ペースト混ぜてみた。
草餅みたくなったね。
ほうれん草のペースト、そのままだと
超色が濃くてこわいけど混ぜるときれい。
ホワイトソースと相性いいわぁ。
作り方
- 1
じゃが芋ゆでて潰して、小麦粉とほうれん草ペースト、塩を混ぜる。
- 2
鍋にバター溶かして小麦粉を炒め、牛乳をちょっとずつ入れて塩で味つけてホワイトソース完成。
- 3
ニョッキは細長くしてちぎって丸めてお湯を沸かした鍋にぽーい。
- 4
浮いてきたら引き上げる。ソースと絡めて出来上がり。
- 5
ほうれん草はゆでてフードプロセッサでばいーんして冷凍保存してます。
コツ・ポイント
・ニョッキの硬さは小麦粉で調整してくれろ。
・まあ、ジャガイモに火が通ってるから
ゆでるのは一瞬でいいんじゃないかと。
浮いてきたらすぐ救助!!
・ホワイトソース、牛乳を入れる序盤は火を
止めてやってます。焦げるのこわいこわい。
似たレシピ
-
-
豆のニョッキ ほうれん草クリームソース 豆のニョッキ ほうれん草クリームソース
大豆とじゃがいもを合わせてニョッキを作り、色が映えるようにクリームソースにほうれん草のペーストを入れてみました。ゆなママ♪
-
-
キノコとほうれん草のクリームニョッキ キノコとほうれん草のクリームニョッキ
ベシャメルソースをベースにしたホワイトクリームソースのニョッキです。ニョッキだけでなく、平打ちのパスタなども合います。 Erik_spo -
-
さつまいものチーズニョッキ さつまいものチーズニョッキ
甘いさつまいもニョッキとホワイトソースがベストマッチ♡ソースにもニョッキにも粉チーズたっぷりです♪ホワイトソースは片栗粉でとろみをつけるので簡単です。 とむまろ -
-
-
-
かぼちゃニョッキ&簡単ホワイトソース かぼちゃニョッキ&簡単ホワイトソース
強力粉でもちもちのニョッキと、超お手軽ホワイトソースです♪ニョッキは、シチューやスープ、トマトソース等に入れても◎ chrisy -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18199348