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ほうれん草のニョッキ
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ほうれん草のニョッキ-レシピのメイン写真

ほうれん草のニョッキ

わごむ。
わごむ。 @cook_40119459

ニョッキの材料にほうれん草のペーストを混ぜるだけっす。簡単っす。ホワイトソースも適当に作りました。ぐえっへへへ。
このレシピの生い立ち
ニョッキも白くて、ソースも白くて、
どうなのこれ?と思ったから
ほうれん草ペースト混ぜてみた。
草餅みたくなったね。
ほうれん草のペースト、そのままだと
超色が濃くてこわいけど混ぜるときれい。
ホワイトソースと相性いいわぁ。

ニョッキの材料にほうれん草のペーストを混ぜるだけっす。簡単っす。ホワイトソースも適当に作りました。ぐえっへへへ。
このレシピの生い立ち
ニョッキも白くて、ソースも白くて、
どうなのこれ?と思ったから
ほうれん草ペースト混ぜてみた。
草餅みたくなったね。
ほうれん草のペースト、そのままだと
超色が濃くてこわいけど混ぜるときれい。
ホワイトソースと相性いいわぁ。

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ほうれん草のニョッキ

わごむ。
わごむ。 @cook_40119459

ニョッキの材料にほうれん草のペーストを混ぜるだけっす。簡単っす。ホワイトソースも適当に作りました。ぐえっへへへ。
このレシピの生い立ち
ニョッキも白くて、ソースも白くて、
どうなのこれ?と思ったから
ほうれん草ペースト混ぜてみた。
草餅みたくなったね。
ほうれん草のペースト、そのままだと
超色が濃くてこわいけど混ぜるときれい。
ホワイトソースと相性いいわぁ。

ニョッキの材料にほうれん草のペーストを混ぜるだけっす。簡単っす。ホワイトソースも適当に作りました。ぐえっへへへ。
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ほうれん草ペースト混ぜてみた。
草餅みたくなったね。
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材料

2人分
  • ニョッキ
  • じゃが芋 100g
  • 小麦粉 60g
  • ほうれん草ペースト 25g
  • 塩 ひとつまみ
  • ホワイトソース
  • 小麦粉 大さじ1
  • 牛乳 200ml
  • バター 大さじ1
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    じゃが芋ゆでて潰して、小麦粉とほうれん草ペースト、塩を混ぜる。

    • ほうれん草のニョッキ作り方1写真
  2. 2

    鍋にバター溶かして小麦粉を炒め、牛乳をちょっとずつ入れて塩で味つけてホワイトソース完成。

    • ほうれん草のニョッキ作り方2写真
  3. 3

    ニョッキは細長くしてちぎって丸めてお湯を沸かした鍋にぽーい。

    • ほうれん草のニョッキ作り方3写真
  4. 4

    浮いてきたら引き上げる。ソースと絡めて出来上がり。

    • ほうれん草のニョッキ作り方4写真
  5. 5

    ほうれん草はゆでてフードプロセッサでばいーんして冷凍保存してます。

    • ほうれん草のニョッキ作り方5写真

コツ・ポイント

・ニョッキの硬さは小麦粉で調整してくれろ。
・まあ、ジャガイモに火が通ってるから
 ゆでるのは一瞬でいいんじゃないかと。
 浮いてきたらすぐ救助!!
・ホワイトソース、牛乳を入れる序盤は火を
 止めてやってます。焦げるのこわいこわい。

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わごむ。
わごむ。 @cook_40119459
2013/03/26 06:33に公開
晩ご飯のおかずは簡単に。趣味の料理は手間暇かけて。
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このレシピのキーワード

ニョッキ じゃがいも ほうれん草 ホワイトソース バター 牛乳 小麦粉

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