☆鶏ひき肉とたらこの油揚げロール☆
gfy1976 @cook_40135157
お弁当に入れてもカワイイ巻き巻き♡ひき肉を使って柔らかくて食べやすい♪
このレシピの生い立ち
鶏むね肉で巻くのはよく作っていたのですが、ひき肉で作ったらより柔らかくて食べやすいんじゃないかと思いアレンジしてみました♪
☆鶏ひき肉とたらこの油揚げロール☆
お弁当に入れてもカワイイ巻き巻き♡ひき肉を使って柔らかくて食べやすい♪
このレシピの生い立ち
鶏むね肉で巻くのはよく作っていたのですが、ひき肉で作ったらより柔らかくて食べやすいんじゃないかと思いアレンジしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ひき肉に塩コショウして混ぜておく。
- 2
油揚げの長い1辺を残し、他の3辺の端ギリギリを切り落として開く。
-
- 3
ラップを敷いて開いた油揚げを置き、向こう側2cmくらいを残してひき肉を敷き詰める。
-
- 4
手前の方に大葉を並べ、たらこを均等の太さになるように乗せる。
-
- 5
手前から巻いてラップの上から形を整えて少し落ち着かせる。
-
- 6
半分に切ってフライパンで始めに巻き終わりを下にして焼き、転がしながら全体に焦げ目が付くまで焼く。
-
- 7
水を入れて蓋をし、蒸し焼きにして中まで火を通す。最後に蓋を開けて水分を飛ばしたら完成♪
- 8
冷めたら1cmくらいにカットしてお皿に並べ、お好みでマヨネーズをかけて召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
油揚げに焦げ目が付くくらい焼いた方が香ばしくて美味しいです！
この焼き方だとたらこはちょっと半生状態ですが、完全に火が通った方がお好みの方は、焼き目を付けてからレンジで火を通した方がいいと思います。
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