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型抜きクッキー

純喫茶
純喫茶 @cook_40051002

扱いやすいレシピです。
サクサク生地でアイシングにも向きます。
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覚えやすい分量で。

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材料

  • 薄力粉 200g
  • 砂糖 60g
  • ベーキングパウダー 小匙1
  • バター 100g
  • 卵 1個
  • バニラエッセンス 少々
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作り方

  1. 1

    室温に戻したバターに、砂糖を加えて白っぽくなる迄よく混ぜ、卵を加え混ぜる。

  2. 2

    篩った薄力粉、BPを加えてサックリ混ぜ合わせ、バニラエッセンスを加えて混ぜる。ラップし、冷蔵庫で1~2時間。

  3. 3

    【時短】
    フードプロセッサーに入れて一纏まりになったら取り出し、ラップし、冷蔵庫で1~2時間。

  4. 4

    170℃(338F)予熱のオーブンで15分焼き、網の上で冷ます。

コツ・ポイント

型に粉をつけながら抜くと、くっ付きません。
私は厚めに作って、サクサクとした焼き上がりです。薄すぎると固くなるかもしれません。

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純喫茶
純喫茶 @cook_40051002
2013/03/25 16:47に公開
野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。アメリカ在住。
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このレシピのキーワード

型抜きクッキー バター 薄力粉 卵

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