厚揚げとかぶのスピード煮

Name: 厚揚げとかぶのスピード煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぶ 3個; 厚揚げ 1p; ちりめんじゃこ 大さじ1; 塩 小さじ1; 醤油 大さじ1; 胡麻油 お好みで

取れたてのかぶをさっと炒め煮にして食感を残しました！栄養価の高い葉も一緒に頂きます( ＾ω＾ )
このレシピの生い立ち
定期的に送られてくるオーガニック野菜をシンプルな調理で素材の旨味を出すのを心がけてます

材料

4人分

かぶは火を通しすぎるとぐちょぐちょになりますのでさっと炒めるのがポイント！
調味料は食材にかけるのではなく水気の所に入れて絡める感じが美味しく仕上がります

kaok358 @cook_40141684

2018/04/20 08:54に公開

重ね煮料理と白神こだま酵母パンの師範資格を持っています( ≧∀≦)ノ　自宅にてオーガニック食材を使ったお料理教室をやっています( v^-゜)♪　

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