ビニールに牛肉、塩・こしょうを入れ揉み、片栗粉をまぶす。

豆苗、半分に切る。
玉ねぎ、スライス。
しめじ、ほぐす。
合わせ調味料を合わせる。

フライパンを熱し、サラダ油。
肉→玉ねぎ・しめじ→豆苗の順に炒める。

合わせ調味料を入れ、炒め合わせる。