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5分で簡単!ぶっかけ素麺
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5分で簡単!ぶっかけ素麺-レシピのメイン写真

5分で簡単!ぶっかけ素麺

うらなり
うらなり @cook_40037396

暑い日のひとりごはんに。
このレシピの生い立ち
貧乏学生時代からの定番レシピです。

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うらなり
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材料

1人分
  • 素麺 2把
  • わかめ(乾燥) 小さじ2
  • 油揚げ 1/2枚
  • すり胡麻(白) 小さじ2
  • 刻みネギ 適量
  • 麺つゆ 適量
  • 生姜 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、素麺を入れてほぐす。

    • 5分で簡単!ぶっかけ素麺作り方1写真
  2. 2

    再沸騰したらコップ半量程度の水とわかめ、刻んだ油揚げを加える。

    • 5分で簡単!ぶっかけ素麺作り方2写真
  3. 3

    再々沸騰したらざるにあけ、2~3回水洗いして冷ます。

    • 5分で簡単!ぶっかけ素麺作り方3写真
  4. 4

    器にとり、胡麻、葱、おろし生姜(山葵でも可)をのせ、麺つゆを回しかける。

    • 5分で簡単!ぶっかけ素麺作り方4写真
  5. 5

    葱と油揚げは刻んで冷凍しておくと何かと便利。具材や薬味はお好みで。

    • 5分で簡単!ぶっかけ素麺作り方5写真

コツ・ポイント

お湯を沸かしている間に材料を全部用意しておくと、うっかり麺を茹ですぎなくて済みます。
冷凍葱を使うと氷を入れなくても冷たく仕上がり、味も薄くなりません。

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うらなり
うらなり @cook_40037396
2013/05/17 04:26に公開
手抜き大好き、掃除は苦手。 味見と称したつまみ食いがもっぱらの日課です。 レシピは気分で改廃してます。悪しからず…
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そうめん ワカメ 油揚げ しょうが

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