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カラッと魚の竜田揚げ
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カラッと魚の竜田揚げ-レシピのメイン写真

カラッと魚の竜田揚げ

り~たろう☆
り~たろう☆ @cook_40081058

お酒に合いそうな竜田揚げにしました、2度揚げしてるので子供達でも食べやすいと思います。
このレシピの生い立ち
最近、家族で釣りに行く様になって、小さめなサバやハゼなどを釣るので子供達も食べやすい様に竜田揚げに!

お酒に合いそうな竜田揚げにしました、2度揚げしてるので子供達でも食べやすいと思います。
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最近、家族で釣りに行く様になって、小さめなサバやハゼなどを釣るので子供達も食べやすい様に竜田揚げに!

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カラッと魚の竜田揚げ

り~たろう☆
り~たろう☆ @cook_40081058

お酒に合いそうな竜田揚げにしました、2度揚げしてるので子供達でも食べやすいと思います。
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最近、家族で釣りに行く様になって、小さめなサバやハゼなどを釣るので子供達も食べやすい様に竜田揚げに!

お酒に合いそうな竜田揚げにしました、2度揚げしてるので子供達でも食べやすいと思います。
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材料

4人分
  1. 小さめなサバなど 10匹前後
  2. 塩胡椒 適量
  3. 片栗粉 適量
  4. 油 適量
  5. 小ねぎ ひとつまみ
  6. ポン酢やレモン 適量
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作り方

  1. 1

    釣って来た魚の場合ペットボトルの蓋で鱗を取って内臓を取り、開きます。買ってきた開いてあったりすればこの工程はなしです。

  2. 2

    魚の裏表に塩胡椒をして、水分が出てきたらキッチンペーパーで少し吸い取る。

  3. 3

    油をフライパンや鍋に用意(家では揚げ焼き程度なのでフライパンです)して、温まったら魚に片栗粉をつけて揚げます。

  4. 4

    少しキツネ色になったら取り出して、全て揚げたら、最初に取り出して置いた物からまた揚げていきます。

  5. 5

    お皿に盛り付けて小ねぎをかけて、食べる時にポン酢やレモンをかけるとサッパリ食べられます。

コツ・ポイント

特にありませんが、2度揚げすると小骨も気にせず食べられます。

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り~たろう☆
り~たろう☆ @cook_40081058
2016/10/12 00:49に公開
子供が沢山食べてくれそうなゴハンを作りたいです☆
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