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豚しゃぶぶっかけうどん
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豚しゃぶぶっかけうどん-レシピのメイン写真

豚しゃぶぶっかけうどん

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

野菜たっぷり健康うどん
このレシピの生い立ち
サラダのような感覚でさっぱり美味しいです。野菜不足のわたしへ・・。

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材料

  • 材料
  • 冷凍うどん 1玉
  • レタス(ざく切り) 3枚
  • 豚ロース薄切り 90g
  • ぶっかけのたれ
  • 醤油(紫) 大さじ1
  • 本みりん 大さじ2
  • 清酒 大さじ2
  • かつおだし(顆粒) 小さじ0.5
  • 昆布だし(顆粒) 小さじ0.5
  • 砂糖 小さじ0.5
  • 生姜 小さじ0.5
  • レモン酢 小さじ0.5
  • トッピング
  • 糸切り唐辛子 適量
  • 大根おろし 適量
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作り方

  1. 1

    ぶっかけのたれを合わせ加熱したらぶっかけのたれの完成。冷蔵庫で冷やしておきます。

    • 豚しゃぶぶっかけうどん作り方1写真
  2. 2

    茹でたうどんを冷水で洗い水を切った後、オリーブ油小さじ1が入ったボールに入れ混ぜます。

    • 豚しゃぶぶっかけうどん作り方2写真
  3. 3

    器にうどんを入れ、ざく切りにしたレタス、しゃぶ豚肉をのせ、大根おろしと糸切り唐辛子をトッピングして完成。

    • 豚しゃぶぶっかけうどん作り方3写真
  4. 4

    ぶっかけたれをかけていただきます。

    • 豚しゃぶぶっかけうどん作り方4写真

コツ・ポイント

レタスはもっと多くても美味しいです。最初からうどんとレタスを混ぜておいても良いと思います。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2018/08/10 10:21に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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