じゃがいもは水で軽く洗い、包丁で縦横1周切込みを入れる。
ラップに包み、電子レンジ 600W 5分半～6分加熱する。

赤、黄ピーマンは種をとり、5mm幅のスライスにしておく。

鶏肉は小さめの一口大にしておく。

じゃがいもが柔らかくなったら、熱いうちに皮をむき、フォークでつぶす。
大まかに潰れたらバジルペーストを入れ、混ぜる。

フライパンを中火で温め、パプリカ、鶏肉を入れて炒める。
鶏肉の色が変わってきたら、コンソメを入れて混ぜ、蓋をする。

春巻きの皮を広げ、バジルポテト、チーズ、鶏肉、パプリカの順に乗せ、手前から巻いていく。
巻き終わりにノリをつけてとめる。