戻さなくてイイんだよ～ん☆切り干し大根
姫ひめ♪ @cook_40071623
切り干しは戻さなくても食べれるんですよ♪
このレシピの生い立ち
だいぶ前にテレビで、切り干し大根は戻さなくても良いというのを知って、我が家の定番になったレシピです♪
戻さなくてイイんだよ～ん☆切り干し大根
切り干しは戻さなくても食べれるんですよ♪
このレシピの生い立ち
だいぶ前にテレビで、切り干し大根は戻さなくても良いというのを知って、我が家の定番になったレシピです♪
作り方
- 1
切り干し大根は袋から出してさっと洗い、洗濯物を洗うように両手でゴシゴシ擦る。
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- 2
そのまま５分間、放置する。
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- 3
大根を放置している間に、調味料A)の酒、みりん、しょうゆを鍋に入れて煮切る。（沸騰すればOK）
-
- 4
切り干し大根と調味料を混ぜて、大根が調味料を吸ったら完成♪混ぜる時、調味料は冷めてなくてもOK(^_-)-☆
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コツ・ポイント
最初にゴシゴシと擦るのがポイントです♪
味付けは自由♪ピリ辛がお好きなら、唐辛子を加えたり、調味料を煮切るのが面倒なら、ポン酢で和えてください(･∀･)
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