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戻さなくてイイんだよ～ん☆切り干し大根
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戻さなくてイイんだよ～ん☆切り干し大根-レシピのメイン写真

戻さなくてイイんだよ～ん☆切り干し大根

姫ひめ♪
姫ひめ♪ @cook_40071623

切り干しは戻さなくても食べれるんですよ♪
このレシピの生い立ち
だいぶ前にテレビで、切り干し大根は戻さなくても良いというのを知って、我が家の定番になったレシピです♪

切り干しは戻さなくても食べれるんですよ♪
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だいぶ前にテレビで、切り干し大根は戻さなくても良いというのを知って、我が家の定番になったレシピです♪

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戻さなくてイイんだよ～ん☆切り干し大根

姫ひめ♪
姫ひめ♪ @cook_40071623

切り干しは戻さなくても食べれるんですよ♪
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だいぶ前にテレビで、切り干し大根は戻さなくても良いというのを知って、我が家の定番になったレシピです♪

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材料

作りやすい分量
  • 切り干し大根 1袋
  • A)酒 大さじ１
  • A)みりん 大さじ１
  • A)しょうゆ 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は袋から出してさっと洗い、洗濯物を洗うように両手でゴシゴシ擦る。

    • 戻さなくてイイんだよ～ん☆切り干し大根作り方1写真
  2. 2

    そのまま５分間、放置する。

    • 戻さなくてイイんだよ～ん☆切り干し大根作り方2写真
  3. 3

    大根を放置している間に、調味料A)の酒、みりん、しょうゆを鍋に入れて煮切る。（沸騰すればOK）

    • 戻さなくてイイんだよ～ん☆切り干し大根作り方3写真
  4. 4

    切り干し大根と調味料を混ぜて、大根が調味料を吸ったら完成♪混ぜる時、調味料は冷めてなくてもOK(^_-)-☆

    • 戻さなくてイイんだよ～ん☆切り干し大根作り方4写真

コツ・ポイント

最初にゴシゴシと擦るのがポイントです♪

味付けは自由♪ピリ辛がお好きなら、唐辛子を加えたり、調味料を煮切るのが面倒なら、ポン酢で和えてください(･∀･)

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姫ひめ♪
姫ひめ♪ @cook_40071623
2016/10/07 11:33に公開
山口県の主婦♪新築の我が家も新築とは言えなくなってきました。お料理くらぶは毎週木曜日。手作りの味噌作りは春に行ってます。料理はポイントが分かれば失敗しないことを１人でも多くの人に伝えられたらと思います♪
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このレシピのキーワード

切り干し大根 酒

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