耐熱ボウルにじゃがいもを皮ごと入れて500wで10 分加熱します。☆Point じゃがいもは皮ごと加熱するのが大事！

人参を千切り、玉葱、胡瓜をスライスし、塩でもみ水にさらします。☆Point 塩揉みして野菜の水分をしっかりとぬく！

たくあんを荒いみじん切りにし、ブルーチーズを小さくカットしておきます。

じゃがいもの皮を剥き潰して粗熱をとります。

水を切った人参、玉葱、胡瓜を入れ、マヨネーズ、山椒、塩コショ ウで味をととのえます。

最後にたくあん、ブルーチーズを混ぜ合わせ、盛り付けかつお節をのせて完成！