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《加賀れんこん農家》簡単！蓮根お好み焼き
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《加賀れんこん農家》簡単！蓮根お好み焼き-レシピのメイン写真

《加賀れんこん農家》簡単！蓮根お好み焼き

チヒロエルアー
チヒロエルアー @cook_40141854

加賀レンコンでつなぎいらず！
このレシピの生い立ち
加賀レンコンを使用したレシピを考えています☆
このレシピは生産者の間でよく作られているメニューです

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材料

  1. 加賀レンコン ２ふし（400ｇくらい）
  2. 明太子 ５０ｇ
  3. ネギ １本
  4. 塩 ひとつまみ
  5. サラダ油 少量
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作り方

  1. 1

    レンコンをすりおろします
    ネギは小口切りにします

  2. 2

    れんこんに塩ひとつまみを入れて10分おく
    出てきた水分を軽くしぼる

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひいてレンコンとネギを混ぜてを焼く

  4. 4

    焼き色がついてきたら裏返して反対の面も焼く

    明太子をのせて完成☆

  5. 5

    ソースはお好みでポン酢やケチャップ、マヨネーズ、焦がし醤油などでどうぞ

  6. 6

    具は桜エビやシラスもおすすめです
    もちろん具はなくてもおいしいですよ☆

コツ・ポイント

すりおろして焼くだけ！
加賀レンコンで作る場合はつなぎが不要☆
ひとつまみのお塩がポイントです！
それ以外のレンコンで作る場合は片栗粉を加えて下さいﾈ☆

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チヒロエルアー
チヒロエルアー @cook_40141854
2013/03/23 13:25に公開
加賀れんこん農家です。農家ならではのおいしいレシピを提供します。こんなにおいしい野菜を是非みなさんにも知っていただきたいです。一緒に楽しくお料理しましょう！
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