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ホールオニオンスープ。
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ホールオニオンスープ。-レシピのメイン写真

ホールオニオンスープ。

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

たまねぎを一枚一枚食べる?スープです!
このレシピの生い立ち
ちょうどスープカップに入りそうな大きさの新たまねぎを野菜室に発見!他の具材の色や形にアクセントをつけて作りました。

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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

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材料

4人分
  • たまねぎ(中) 4個
  • にんじん 1本
  • エリンギ 1本
  • スナップえんどう 20本
  • 水 1200cc
  • コンソメ(固形) 3個
  • クレイジーソルト 適宜
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作り方

  1. 1

    新たまねぎ4個をラップして、レンジで5分ほど。

    • ホールオニオンスープ。作り方1写真
  2. 2

    たまねぎをチンしている間に、コンソメを入れて分量の水を沸かします。

    • ホールオニオンスープ。作り方2写真
  3. 3

    【画像なし】1のたまねぎを入れ、次に輪切りにんじん、5㎜賽の目切りエリンギ、ハーフカットのスナップえんどうを入れます。

  4. 4

    灰汁取りもして、クレイジーソルトで塩味の調整をして完成です。たまねぎを鍋に入れてから、15分は煮てたでしょうか・・・。

    • ホールオニオンスープ。作り方4写真

コツ・ポイント

たまねぎは、レンジを使って柔らかめにして使います。にんじんは、太ければ半月やいちょう切りでも。コンソメは適量マイナス1個で、少し薄めの味付けです。

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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
2015/05/24 01:45に公開
 スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ?と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ!と思うのであります。
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このレシピのキーワード

スープ にんじん エリンギ スナップエンドウ 玉ねぎ

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