フライパンでパスタを茹でる。

茹でている間にネギを細く斜め切りにする。しめじは石突きを落としてほぐしておく。

茹で上がったパスタの湯を切り、フライパンにオリーブ油を引く。

油が熱くなったら直ぐパスタを投入。ネギとシラス干しとシメジを順番を気にせず入れて軽く炒め合わせる。

昆布茶をムラにならないようにふり入れ、手早く混ぜる。

お皿に盛り付け刻み海苔を載せて完成です。